ベトナムの縁起もんオコワ、ガックおこわ(xôi gấc)登場!!
2014年 08月 15日
“ガックおこわ”はベトナムで結婚式やお正月に欠かせないおこわ。リコピン、ベータカロチン豊富なガックフルーツ(gấc、別名:ナンバンカラスウリ、モクベツシ)で色づけた鮮やかなオレンジ色のおこわです。
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▲以前紹介しましたが、こちらはガックフルーツの果肉を取り出しているところ。
これを料理酒に浸けてもち米に混ぜます。
▲普段も道端のおこわ屋さんなどで購入できます。
ベトナムではお料理はもちろん、美容にも良いとガックフルーツを使った化粧品も
いっぱいあるんですよ~。
さて、うちのお店ではガックおこわに緑豆餡をサンドしたスペシャルな姿で登場させます。
ほんのり甘いお味なので、ピーナッツおこわ同様、小腹が空いた時や甘いものでほっとしたい時にぴったりです。
↓↓
▲おひとり様サイズ(500円)
▲「お祝いにもぴったり!ひと回り大きい「福」サイズ(880円)
ぜひ皆さん、ご賞味ください(^0_0^)
そしてそして、材料調達をしてくれた後輩のヨースケくん、味見してくれた皆さん(Giàngさん、お隣さん、ベト科の皆さんetc…)に大感謝です!
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▲以前紹介しましたが、こちらはガックフルーツの果肉を取り出しているところ。
これを料理酒に浸けてもち米に混ぜます。
▲普段も道端のおこわ屋さんなどで購入できます。
ベトナムではお料理はもちろん、美容にも良いとガックフルーツを使った化粧品も
いっぱいあるんですよ~。
さて、うちのお店ではガックおこわに緑豆餡をサンドしたスペシャルな姿で登場させます。
ほんのり甘いお味なので、ピーナッツおこわ同様、小腹が空いた時や甘いものでほっとしたい時にぴったりです。
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▲おひとり様サイズ(500円)
▲「お祝いにもぴったり!ひと回り大きい「福」サイズ(880円)
ぜひ皆さん、ご賞味ください(^0_0^)
そしてそして、材料調達をしてくれた後輩のヨースケくん、味見してくれた皆さん(Giàngさん、お隣さん、ベト科の皆さんetc…)に大感謝です!
by xoiyen | 2014-08-15 16:21 | お店からのお知らせ | Comments(0)