ツバメおこわ〜Xôi Yến〜

こんばんは。

明後日「ツバメおこわの日＠アンリ・ファーブル」の

メニューはこちらです！

↓↓↓

先週に引き続き、

テト（ベトナムの旧正月、今年は1月25日です♪）にちなんで

バイン・テトをご用意します。

次週２８日にはこちらを“揚げバージョン”で

ご提供する予定です。

ベトナムでも、バインテトはお正月まずは、

そのままで、飽きてきたら揚げて食べたり

されています。

ぜひ、２つの味ともにお楽しみください～！

こんにちは。

今しがた、珈琲や　西国分寺工房さんに

モツおこわを納品してまいりました。

今年初納品です！

相変わらず、店内はコーヒーの

香りに包まれしばし幸せな気持ちに。

ランチがまだの方、

ぜひ、いかがでしょうか？

限定20食です☆

最近いただいたマグカップ。小さくツバメだし、真っ白だし、ホーローだし、

取っ手が熱くならないし！とかなりのお気に入りです。

こちらで珈琲やさんの珈琲を飲む時間がたまりません～

こんばんは。

昨日は今年初のおこわ営業＠カフェ・アンリファーブルに

ご来店いただき、ありがとうございました。

さて、以前こちらでもお伝えしましたが

1月25日（土）、ややっ、もうすぐですね、

かりい食堂さんにて

「越南＆印度」カレーナイトを

開催させていただきます。

↓↓↓

“越南カレー“ってピンとこない方も

いらっしゃるかもしれませんね。

日本のカレーでもオーソドックスな

鶏もも、人参、玉ねぎ、ジャガイモに、

サツマイモを入れて作るのがベトナムらしい

ポイントです。

大量のレモングラスとココナッツミルクを

使った辛さ控えめなカレーに

お好みでライム+塩＆コショーを併せて

召し上がっていただきます。

(今回のレシピは愛すべきおこわの師匠が

絶賛する現地のカレー屋さんの味がベースです)

越南ではカレーは

ブン(お米の麺)かフランスパンを

添えていただくのがフツーですが

今回はフランスパンで召し上がっていただきます。

こちらにプチ総菜も添えます！

当日はかりい食堂の草介さんが、

越南カレーとの相性を考えて作る印度カレーと

越南カレーを同じお皿にのせてご提供いたします。

懐かしの元店舗で

大好きなかりい食堂さんと

共演できるのは、本当に有り難いお話で

舞い上がってしまいますが

いつにも増して(いつになく？)本気＆全力で

頑張ります。

皆さま、乞うご期待ください。